Wolf Carte Blanche, geproefd en beoordeeld
Deze Wolf werd gehuisvest in een knappe fles: matzwart met een gouden wolf en daaronder de tekst ‘Carte Blanche’ in handschrift. Knap, strak & sobere product placement. Wat meteen hoge verwachtingen schept! Als er zo veel aandacht en zorg wordt gestoken in de verpakking, dan kan het niet anders dan dat het bier de rest van de verwachtingen ook inlost!
En hoe! Een prachtig goudgeel bier met een flinke witte schuimkraag die romig en kleverig is, een heleboel aroma’s die je tegemoetkomen en perfect zijn uitgebalanceerd. Zo laten we ons verwennen door lichte hoparoma’s met fruitige, kruidige en florale toetsen. Voor de Wolf Carte Blanche werden er 5 hopsoorten gebruikt, waarvan eentje in de vorm van dryhopping. Door deze techniek slaagt de brouwer er in om extra aromatische oliën uit de hop in het bier op te lossen. Wat zoals hierboven reeds beschreven weer ten goede komt aan het aroma!
Verder heeft de Carte Blanche een warme en volmondige smaak met licht droge (en dus bittere) afdronk die lang uitvloeit.
Dit bier is voor mij een ontdekking en zal ik nog geregeld drinken. Op m’n teller staan al 400 verschillende bieren, maar deze komt los de top 5 binnen gevlogen.
